La cocina japonesa 🍣 está de moda en España y en todo el mundo. El sushi ha demos­trado no ser una moda sino una gastronomía en continua expansión. Los restaurantes de comida japonesa y los de otras especialidades que sirven este tipo de cocina, así como los servicios de catering cada vez tienen más problemas para encontrar profesionales especializados y el salario de un cocinero de sushi puede llegar a ser un 20% más alto que el de uno de cocina tradicional. La principal escuela de formación de comida japonesa en España. Gakko Japo, Cámara de Comercio de Granada y la cadena restaurantes japoneses Aisushi hemos diseñado un programa para formar a alumnos con y sin experiencia como cocineros 👨‍🍳 que desean especializarse en sushi y cocina japone­sa y abrir una nueva etapa profesional aprovechando la alta demanda de estos profe­sionales. Todo ello con un enfoque 100% práctico.